Termék részletek


Miller Adrienn: A budapesti Le Meridien Hotel és a párizsi Ambassador Hotel Front Office részlegének komplex elemzése

Miller Adrienn: A budapesti Le Meridien Hotel és a párizsi Ambassador Hotel Front Office részlegének komplex elemzése
1 490 Ft
(A5, 84 oldal)
  • Budapest és Párizs két európai főváros, két hasonló és mégis eltérő kultúrával. Az egyik az otthonom, ahol főiskolai éveimet töltöttem, a másikban pedig többek között elsajátítottam a szakmám alapjait.

    A párizsi luxusszállodában töltött hónapok adták az ötletet, hogy két ilyen nagy múltú francia hotel példáján mutassam meg, milyen különböző is az egyformának tűnő. Véleményem szerint mindkét szállodának lenne mit tanulnia a másiktól.

    Bár a Front Office tevékenység komplexitásáról szól ez a könyv, a többi részleg – így például az étterem – munkája is nagy befolyással van rá. Étteremvezetőként azóta megtanultam ezt. Hogy miért van így és hogyan működik? Leírtam ebben a könyvben. 2007. januárban nívó-díjat kaptam érte.

    Elsőként Laurent Carasconak ajánlom ezt a könyvet – nélküle nem születhetett volna meg, szerzője pedig ma sem szakmai, sem emberi téren nem lehetne az, aki.

    Postaköltség: Belföldön 990 Ft utánvétellel, 690 Ft előrefizetéssel (bankkártya, utalás) a megrendelt könyvek számától függetlenül. Külföldre szállítás az aktuális postai díjszabás szerint.

  • Cikkszám
    978-963-87830-3-5
Webáruház készítés